【SCA Brewing】金杯初中級認證班 12月 桃園－陳彥含 專業講師

喜歡喝咖啡嗎？喜歡沖煮咖啡的過程嗎？

喜歡和同好一起聊咖啡嗎？

還是你有一個咖啡夢？

不管你喜歡咖啡的哪一個面向

這門金杯萃取課都會是你入門或打好基礎的一個好課程！

透過學習金杯萃取理論

了解及實做控制研磨、溫度、水質、水量、比例…等各項變因

不論是使用手沖、虹吸壺、法壓壺、聰明濾杯…

都能更加自若地控制萃取過程

課程結束同時，原地進行國際通用的SCA證書初級、中級考試

一起和老師、同學們帶走知識、技能、證照，滿載而歸吧！

🎖SCA Brewing 國際咖啡萃取證照 初級+中級

上課日期：2023/12/19-12/22（含上課、練習、筆試及術科考試）

上課時間：09:00-16:30（午休1小時，供餐）

上課地址：桃園市平鎮區陸光路14巷168號（有停車場）

報名費用：35,000元

早鳥費用：32,000元（12/1前報名）

費用已含場地、所有專業器材及材料等使用，不需額外付費租借

※ SCA筆試目前已改為線上考試，請務必自行攜帶筆電或平板，勿使用手機

開課限制：

1.小班制，限額6-8名，額滿截止

2.疫情嚴峻期間，為求所有學員安心上課、健康回家，老師、助教將在課前進行快篩，所有報名學員亦須同意在課前自行進行快篩陰，方可參加本課程

報名時間：即日起至名額額滿為止

適合對象：

1.零經驗，想入門沖煮咖啡世界，學習正確知識的你

2.初學者紮實的基礎課程

3.想加強咖啡沖煮知識與實練操作的進修者

4.想增加第二專長的你

5.想取得國際專業證照的咖啡產業工作者

課程介紹｜全球公認的咖啡教育認證學習系統

「SCA精品咖啡協會」為目前世界最大型的咖啡組織之一，SCA CSP 咖啡技能學習計畫擁有完善的學習系統，幾乎已成為世界公認的權威學習模式。

本課程 Foundation 初級考試通過可取得SCA 5學分及一張證照，Intermediate 中級考試通過可取得SCA 10學分及一張證照，是為全球國際通用證照。

SCA Brewing 萃取課程，為全方面的萃取課程。透過金杯理論，學習何為「萃取」，實際運用到不同沖煮器材，了解所發生的每個變因，掌控各種沖煮技巧，練習沖煮各種濃度、萃取率的咖啡……學完本門課程，將不再懵懵懂懂的憑感覺沖煮咖啡，此證照為進入咖啡世界中，最實用的第一堂課。

課程大綱｜您將學習到豐富的基礎知識，與實作技能的精進

1.咖啡基礎知識

2.六種基礎沖煮方式

3.SCA七大沖煮要素

4.了解沖煮過程

5.咖啡萃取三階段

6.咖啡的濃度與萃取率

7.認識咖啡沖煮控制表

8.咖啡濃度測量儀器簡介

9.沖煮實作

專業講師&考官｜Vicky Chen 陳彥含

擔任許多國際賽事主審，並擁有豐富教學經驗的 Vicky 陳彥含老師，上課風格穩重、清晰有條理，善用科學知識與邏輯，循序漸進帶領每位學員了解咖啡大小事，親切且關心學員學習的程度與狀況，讓學員們可以放心的學習及考取證照。

錘子咖啡烘焙坊共同創辦人

SCA精品咖啡協會認證考官

CQI 咖啡生豆品質鑒定師

WCE 世界咖啡師大賽、沖煮賽及咖啡調酒大賽國際認證評審

2020 台灣創意咖啡大賽主審

2020 TISCA全國烘焙賽評審

2020 大港盃國際烘豆交流賽主審

2018 WCRC 世界盃烘焙賽評審

2017-2018 WBC 世界盃咖啡師大賽評審 

2016-2017、2019 WBrC 世界盃沖煮賽評審

2016 WCIGS 世界盃咖啡調酒大賽評審

2014-2019 TBC 世界盃咖啡師大賽台灣賽評審
2015-2017 TBrC 世界盃沖煮大賽台灣賽評審

2015-2016及2018-2019 TCIGS 世界盃咖啡調酒大賽台灣賽評審

2015-2016 TLAC 世界盃拉花大賽台灣賽評審

2014、2019 CBC 世界盃咖啡師大賽中國賽評審

2018、2019 台灣愛樂壓大賽評審

2018-2019 TISCA 最佳濃縮感官評審

2014 台灣國產精品咖啡評鑑評審

繳費資訊

【轉帳匯款 / 線上刷卡】
1. 請來電洽詢 或 加入官方LINE 

【現場刷卡】
桃園總公司：桃園市平鎮區陸光路14巷168號 03-420-0393 侯小姐
服務時間：週一~週五 08:00~17:00

台北營業所：台北市中山區復興北路342號 02-2516-6300 葉小姐
營業時間：週一~週五 09:00~17:00

※現場刷卡請您來信或來電【先跟我們預約時間】喔！

【現金代收款】
桃園總部門市：桃園市平鎮區陸光路14巷168號 03-420-0393
台中營業所：台中市北區太原路二段102號 04-22368126
高雄前鎮門市：高雄市前鎮區民權里沱江街122號 07-5378051
台北士林特約門市：台北市士林區中正路210-5號 02-2831-6091
台北光復特約門市：台北市大安區光復南路302號 02-2775-2348
台北忠孝特約門市：台北市信義區忠孝東路五段430號 02-2345-6614
台北復興特約門市：台北市中山區復興北路342號 02-2517-0967
台北南西特約門市：台北市大同區南京西路73號 02-2552-7255

※現金付款請您來信或來電【您將到哪一家門市以及日期】喔！

報名流程及退費說明

【報名流程】
1. 詳閱開課資訊及報名注意事項
2. 填寫您的報名資訊
3. 確認報名&完成繳費
　(1)報名後五日內繳費，若轉帳付款，需來信或電話確認，才算正式完成報名。
　(2)請保留付款執據，發票會在課程當天統一發放。
4. 需完成報名程序才會保留名額喔！
5. 若有特殊需求，最晚需於開課前一週將費用繳清，未繳清者恕不保留名額

【退費說明】
專業認證課程需要事前做許多準備，如無法參與課程請注意以下說明：

(一) 退費
繳費報名後，如因「個人因素」無法上課：
1.於開課日6天前通知主辦單位可退還所繳費用90%。
2.於開課日5～3天前通知主辦單位可退還所繳費用70%。
3.退費請於開課日3天前通知主辦單位，未預先申請則視同放棄上課權益，恕無法退費。

(二) 轉讓
1.轉讓請於開課日3天前通知主辦單位，以利學員資料更新。
2.課程轉讓以一次為限。
3.未預先提出申請，視同放棄上課權益，恕無法退費。

(三) 調課
如因個人因素無法出席：
1.於開課日3天前通知主辦單位，可調課參加其他課程。
2.未預先提出申請，視同放棄上課權益，恕無法退費。

【如遇颱風等自然天災】
1.非認證課程依「台北市政府」任一單位公告停課即延期，經主辦單位通知擇日補課；學員亦可自由選擇轉讓或改參加其他課程講座。
2.認證課程是否照常舉行，則依「主辦單位」公告為準。

【開課人數不足】
如因開課人數不足，「主辦單位」將取消課程，學員可選擇改參加其他課程或進行退費