組合特惠!FAEMA E98 UP 雙孔營業機 高杯版 黑 + WPM ZD-18 磨豆機 黑  |FAEMA 咖啡機

組合特惠!FAEMA E98 UP 雙孔營業機 高杯版 黑 + WPM ZD-18 磨豆機 黑


-安全恆溫器裝置 -獨立四組的流量設定 -熱交換系統子母鍋爐 ‧-安全、堅固、多功能

代碼 HG1071_HG7291BK

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FAEMA E98 UP  雙孔營業機 高杯版,堅固、實用、穩定性高,FAEMA E98 UP 能在短時間內達到理想的水溫並避免溫度失衡高杯版讓店家製作咖啡時能直接使用外帶杯,更加方便實用
 
 
產品基本規格
product description
 
幫浦 迴轉式幫浦
 
鍋爐 熱交換系統子母鍋爐
 
鍋爐容量 11L
 
尺寸 寬82 x 高55.2 x 深51.8cm
 
電壓 220 v
 
淨重 60~63 kg
 
產地 義大利
 


*本公司販售高杯版,此圖僅供參考*
 
主要技術特徵:
  • 能夠在短時間內達到理想水溫並避免溫度失衡。
  • 無壓預浸系統,能減少幫浦頭與電磁閥的耗損,更能完整萃取Espresso的風味。
  • 每個沖煮孔皆有獨立四組的流量設定,可做不同需求的沖煮水量設定。
  • 高效率蒸汽與熱水旋鈕設計,控制大小更為穩定。
  • 2組360度萬向迴旋蒸汽管,可配合操作手法做不同角度的調整。
  • 360度萬向迴旋熱水出口,能以不同容器所需調整出水角度。
  • 蒸汽管防燙橡皮,能輔助高溫下調整角度之所需。
  • 內建迴轉式幫浦,提供更為穩定的自動進水效率,並維持壓力的穩定。
  • 安全恆溫器裝置,負載自動斷電,避免鍋爐空燒。
  • 單獨的沖煮按鍵,不僅美觀且觸感佳,使用不費力。
  • 獨立分開的電源開關,分別為進水與加熱,避免鍋爐在尚未進水時就進行加熱,造成空燒。
  • 雙指針壓力表,清楚顯示鍋爐壓力與幫浦壓力。

 


咖啡沖煮作業
1.單獨的沖煮按鍵,不僅美觀且觸感佳,使用不費力。
2.每個沖煮孔皆有獨立四組的流量設定,可做不同需求的沖煮水量設定。
3.無壓預浸系統,能減少幫浦頭與電磁閥的耗損,更能完整萃取Espresso的風味。




方便的咖啡工作區域
咖啡製作時使用的杯型不受限制,加快製作咖啡的速度,方便又輕鬆。
 

雙層不銹鋼防燙蒸氣管
1.蒸汽管防燙橡皮,能輔助高溫下調整角度之所需。
2.360度萬向迴旋熱水出口,能以不同容器所需調整出水角度。
3.2組360度萬向迴旋蒸汽管,可配合操作手法做不同角度的調整。



 
雙指針壓力表
雙指針壓力表,清楚顯示鍋爐壓力與幫浦壓力。
 




 





熱交換系統子母鍋爐-示意圖
Heat Exchange







     


 
產品基本規格
product description
 
外型 不鏽鋼機身
 
功能 定時研磨(一杯/兩杯設定) / 觸控操作螢幕
 觸碰式研磨開關 / 可調節出粉嘴及手柄支架
 
磨豆 範圍:義式 / 30刻度調整 / 75mm平刀
 
研磨速度 約4.5-6g/sec (中深焙豆)
 
運作 自動 / 導向沖煮手柄
 
沖煮手柄架 有提供
 
豆槽容量 1200 g
 
電壓 220  / 50-60 Hz
 
功率 550-650 w
 
尺寸 寬177 x 高550 x 深390mm
 
淨重 20 kg
 
產地 中國
   
產品說明書 繁體使用說明書下載連結






 
WPM ZD-18磨豆機
從操作到清潔完整介紹

 




 






     
 
水質硬度:
係指水中二價金屬陽離子(鈣、鎂離子等)濃度,通常換算為碳酸鈣含量表示。
水的硬度因地而異,可反映出與其接觸的地質特性。


 
一般將水的硬度分為4類:
(1)軟水  : 0~75      毫克/公升
(2)中等硬水: 75~150   毫克/公升
(3)硬水  : 150~300 毫克/公升
(4)極硬水 : 300以上  毫克/公升

 

目前民眾裝設洗碗機日漸普遍,是否需加軟化鹽來達到最佳洗滌效果呢?
下表為各種硬度單位換算表供大家參考使用。

 
    美國 德國 英國 法國
    ppm DH Clark 法國度
美國 ppm 1 0.056 0.07 0.1
德國 DH 17.8 1 1.25 1.78
英國 Clark 14.3 0.8 1 1.43
法國 法國度 10 0.56 0.7 1

備註1. 此表數據請 橫著對應看
備註2. 本處水質硬度約在 50~100ppm,換算成DH約在2.8~5.6DH
上述表格出處:https://www.water.gov.tw/dist12/Contents?nodeId=7568
 


台灣水質硬度分析
地區 水質硬度
台北市 平均在 50 ~ 100 ppm 左右
台北縣 ( 五股、泰山外 ) 150 ppm 左右
五股、泰山 150 ~ 250 ppm
龍潭 100 ppm 左右
新竹、苗栗 180 ~ 200 ppm
竹東 110 ~ 160 ppm
中部地區 ( 埔里等地除外 ) 180 ppm 以上
埔里、員林、北斗、田中 100 ppm 左右
雲嘉 ( 阿里山除外 ) 150 ~ 350 ppm
台南 300 ppm 左右
高屏地區 150 ~ 300 ppm
宜蘭 150 ppm 左右
花蓮 100 ppm 左右
台東 150 ~ 250 ppm

上述表格出處:http://www.gutek.com.tw/china/page166.php


台灣各地水質查詢:https://www.water.gov.tw/ch/WaterQuality?nodeId=4631



【什麼是TDS值?】

TDS可以作為判斷好水的標準嗎?


TDS,Total Dissolved Solids,指水中溶解的固體總含量,也稱「溶解性總固體值」
 測量單位為毫克/升(mg/L),它表明1升水當中含有可溶解固體物質的毫克量

TDS指的是水中所有我們肉眼看不見的物質,它測量的是水的混濁度
TDS值在測量儀器上的數字越大,表示水中的雜質含量越多;
相對的,TDS值的數字越小,表示雜質含量越低,水的純度就越高





以上說明出處:https://www.finewaters.com.tw/blog/tds

 
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