乾香:葡萄酒香、花香、莓果、甘蔗 這隻咖啡豆參考了甜酒型葡萄酒在製作上的方式,讓咖啡豆運用葡萄酒的「晚收」的概念訂製,讓咖啡中的糖分進一步濃縮讓糖度超過>20°Brix,較高糖度與適度發酵產出有別於傳統日曬風味。
細節乾香:葡萄酒香、花香、莓果、甘蔗 這隻咖啡豆參考了甜酒型葡萄酒在製作上的方式,讓咖啡豆運用葡萄酒的「晚收」的概念訂製,讓咖啡中的糖分進一步濃縮讓糖度超過>20°Brix,較高糖度與適度發酵產出有別於傳統日曬風味。
入口帶有微微藍莓果香,伴隨著細緻花香, 中段有淡淡甜桃的果汁感,夾帶著水果軟糖的甜味, 整體風味豐富,甜感突出,餘韻悠長。
嚴選 哥倫比亞特殊水洗豆與肯亞傳統水洗豆 精心拼配,展現層次豐富、風味立體的品飲體驗。 研磨瞬間,散發出哈密瓜與百香果交織的甜美乾香,入口首先感受到熟成哈密瓜的飽滿果甜,隨後百香果般明亮奔放的熱帶果香層層綻放,為整體增添活潑而迷人的層次。尾韻則緩緩轉化為洛神花般細緻柔和的酸甜,伴隨著如紅酒般優雅的酸值與醇厚香氣,餘韻綿長,令人回味無窮。
細節嚴選 哥倫比亞特殊水洗豆與肯亞傳統水洗豆 精心拼配,展現層次豐富、風味立體的品飲體驗。 研磨瞬間,散發出哈密瓜與百香果交織的甜美乾香,入口首先感受到熟成哈密瓜的飽滿果甜,隨後百香果般明亮奔放的熱帶果香層層綻放,為整體增添活潑而迷人的層次。尾韻則緩緩轉化為洛神花般細緻柔和的酸甜,伴隨著如紅酒般優雅的酸值與醇厚香氣,餘韻綿長,令人回味無窮。
聖荷西百年莊園,從2013年開始嘗試不同陳年長度的橡木桶,進行不一樣發酵時間的釀酒式低溫發酵,多年後終於做出有別於一般傳統水洗的精緻水洗.橡木桶發酵豆。
細節聖荷西百年莊園,從2013年開始嘗試不同陳年長度的橡木桶,進行不一樣發酵時間的釀酒式低溫發酵,多年後終於做出有別於一般傳統水洗的精緻水洗.橡木桶發酵豆。
口感注水時茶香香氣奔放,
入口帶著日曬的水果調性酸性平衡可口回甘,
尾韻帶著紅糖的甜感,及莓果香味餘韻乾淨綿長。