【SCA Barista】咖啡師初中級認證班 6月 桃園－彭思齊 專業講師

給憧憬專業咖啡師的你

不要只是憧憬，讓我們成為被憧憬的存在

一杯義式咖啡背後所需要的功夫

濃縮咖啡的萃取、細緻奶泡的技巧、機器與器具的影響…

還有，想為一杯咖啡拉花、畫龍點睛的心…

課程中除了考取證照、為你的專業職涯加分

更重要的是，成為一位具有深度的"Barista"！

🎖SCA Barista 國際咖啡師證照 初級+中級

上課日期：2024/06/17-06/20（含上課、練習、筆試及術科考試）

上課時間：09:00-17:00（午休1小時，供餐）

上課地址：桃園市平鎮區陸光路14巷168號（有停車場）

報名費用：38,000元

早鳥優惠：35,000元（5/31前報名付款）

※費用已含場地、所有專業機器、器材、材料、牛奶…使用，不需額外付費租借

開課限制：小班制，限額4-8名，額滿截止

報名時間：即日起至名額額滿為止

※ SCA筆試目前已改為線上考試，請務必自行攜帶筆電或平板（不限系統版本），勿使用手機
 

適合對象：

1.義式咖啡初學者紮實的基礎課程

2.想加強義式咖啡知識與實練操作的進修者

3.夢想成為咖啡師的你，紮實且實用的課程

4.咖啡店家實用且加分的課程

5.想取得國際專業證照的咖啡產業工作者

6.想增加第二專長的你

Tiamo咖啡學院每堂SCA課程皆從初級、基礎開始上，初學者可報名參加，若有咖啡基礎更佳。

課程介紹｜全球公認的咖啡教育認證學習系統

「SCA精品咖啡協會」為目前世界最大型的咖啡組織之一，SCA CSP 咖啡技能學習計畫擁有完善的學習系統，幾乎已成為世界公認的權威學習模式。

本課程 Foundation 初級考試通過可取得SCA 5學分及一張證照，Intermediate 中級考試通過可取得SCA 10學分及一張證照，是為全球國際通用證照。

課程大綱｜您將打好義式咖啡各方面基礎，與實作技能的精進

● 咖啡基本知識架構

● 阿拉比卡與羅布斯塔對於咖啡師的認知

● 處理法的差異與辨別

● 何謂萃取？

● 萃取瑕疵風味認識

● 咖啡保存的正確觀念

● 咖啡機歷史的演進

● 咖啡機內部構造與系統進化

● 磨豆機的構造與原理

● 磨豆機維護與清潔

● 填壓器剖析

● 填壓器與濾杯的合作

● 通道效應是什麼？如何認識通道效應

● 蒸汽原理

● 解決發泡問題，克服機器認識技能

● 牛奶原理及拉花構圖原理

● 如何做出一杯完美的卡布奇諾

● 顧客服務

SCA認證咖啡機｜WCE(世界咖啡錦標賽)賽事官方機－Sanremo Café Racer

SCA每年都有數十台機器提交測試，但只有少數幾台能通過嚴格的測試標準。這些認證，符合世界咖啡錦標賽(WCE)規則，和專業級高質量標準規定，視為“競賽級”咖啡機。

Tiamo的SCA咖啡師課程，採用通過SCA嚴格認證的咖啡機－Sanremo Café Racer，此機型也是WCE賽事官方機，同時，Tiamo也是台灣選拔賽唯一指定贊助商。此課程提供Sanremo Café Racer咖啡機，以及專業機器與器材，讓學員與全球優秀的咖啡師使用同等級咖啡機。

專業講師&考官｜Gary 彭思齊

經歷 ：

義式咖啡訓練認證中心創辦人

PCA專業咖啡競技賽創辦人

PCA專業咖啡競技賽主審

2011-2019Coffee Fest世界拉花大賽選手

LAGS義大利咖啡拉花競賽第三名

TNT國際拉花大賽台灣區主審              

義大利拉花認證系統高階考官               

義大利拉花認證系統訓練師

義大利拉花認證系統黑杯認證                   

SCA全球精品咖啡協會考官

SCA全球精品咖啡協會咖啡師訓練師      

SCA全球精品咖啡協會烘焙訓練師

SCA全球精品咖啡協會沖煮訓練師

SCA全球精品咖啡協會咖啡知識訓練師

2014世界拉花大賽台灣區教練

2016世界拉花大賽香港區教練

2012中國咖啡師大賽技術評審

2009-2010古坑咖啡評鑑評審

繳費資訊

【轉帳匯款 / 線上刷卡】
1. 請來電洽詢 或 加入官方LINE 

【現場刷卡】
桃園總公司：桃園市平鎮區陸光路14巷168號 03-420-0393 侯小姐
服務時間：週一~週五 08:00~17:00

台北營業所：台北市中山區復興北路342號 02-2516-6300 葉小姐
營業時間：週一~週五 09:00~17:00

※現場刷卡請您來信或來電【先跟我們預約時間】

【現金代收款】
桃園總部門市：桃園市平鎮區陸光路14巷168號 03-420-0393
台中營業所：台中市北區太原路二段102號 04-22368126
高雄前鎮門市：高雄市前鎮區民權里沱江街122號 07-5378051
台北士林特約門市：台北市士林區中正路210-5號 02-2831-6091
台北光復特約門市：台北市大安區光復南路302號 02-2775-2348
台北忠孝特約門市：台北市信義區忠孝東路五段430號 02-2345-6614
台北復興特約門市：台北市中山區復興北路342號 02-2517-0967
台北南西特約門市：台北市大同區南京西路73號 02-2552-7255

※現金付款請您來信或來電【您將到哪一家門市以及日期】喔！

報名流程及退費說明

【報名流程】
1. 詳閱開課資訊及報名注意事項
2. 填寫您的報名資訊
3. 確認報名&完成繳費
　(1)報名後五日內繳費，若轉帳付款，需來信或電話確認，才算正式完成報名。
　(2)請保留付款執據，發票會在課程當天統一發放。
4. 需完成報名程序才會保留名額喔！
5. 若有特殊需求，最晚需於開課前一週將費用繳清，未繳清者恕不保留名額

【退費說明】
專業認證課程需要事前做許多準備，如無法參與課程請注意以下說明：

(一) 退費
繳費報名後，如因「個人因素」無法上課：
1.於開課日6天前通知主辦單位可退還所繳費用90%。
2.於開課日5～3天前通知主辦單位可退還所繳費用70%。
3.退費請於開課日3天前通知主辦單位，未預先申請則視同放棄上課權益，恕無法退費。

(二) 轉讓
1.轉讓請於開課日3天前通知主辦單位，以利學員資料更新。
2.課程轉讓以一次為限。
3.未預先提出申請，視同放棄上課權益，恕無法退費。

(三) 調課
如因個人因素無法出席：
1.於開課日3天前通知主辦單位，可調課參加其他課程。
2.未預先提出申請，視同放棄上課權益，恕無法退費。

【如遇颱風等自然天災】
1.非認證課程依「台北市政府」任一單位公告停課即延期，經主辦單位通知擇日補課；學員亦可自由選擇轉讓或改參加其他課程講座。
2.認證課程是否照常舉行，則依「主辦單位」公告為準。

【開課人數不足】
如因開課人數不足，「主辦單位」將取消課程，學員可選擇改參加其他課程或進行退費