拿起杯子,聞到咖啡,有一股梔子花、橙花明顯的花香氣息,再入口時,有種柑橘般的果香,佛手柑的香甜,尾韻有著淡淡的桃子香甜,彷彿清新的果汁口感
乾香時有明顯的花香、茶香,再悶蒸時,淡淡的紅茶香氣與微微的茉莉花香逐漸釋放,再淺嘗一口,開始感受到淡雅的青蘋果酸甜感與一丁點相似番石榴的清爽酸甜口感,咖啡靜置約莫3-5min,開始有明顯的果香,咖啡風味整體中等酸度、風味淡雅花香與茶感,口感乾淨。
細節乾香時有明顯的花香、茶香,再悶蒸時,淡淡的紅茶香氣與微微的茉莉花香逐漸釋放,再淺嘗一口,開始感受到淡雅的青蘋果酸甜感與一丁點相似番石榴的清爽酸甜口感,咖啡靜置約莫3-5min,開始有明顯的果香,咖啡風味整體中等酸度、風味淡雅花香與茶感,口感乾淨。
乾香時有明顯的茶香,微微的黑糖香氣。
悶蒸時,一股紅葡萄酒香氣撲鼻而來,像橘子明亮般的酸質,像葡萄酸甜的果汁感,口感尾韻有著紅葡萄酒的餘韻,停留在喉頭時,
彷彿有深沉的黑糖紅茶氣息留在口腔中。
Catajo 是莊園配方豆,有藝伎、小藝伎、卡杜拉、卡杜艾等多種品種,這次採用特殊的照顧,葡萄乾蜜處理後,帶殼豆在蘭姆酒桶休息 3 個月。風味上有草莓調性,發酵氣息濃郁,是一款相當甜的處理法。
乾香時有明顯的茶香,微微的黑糖香氣。
悶蒸時,一股紅葡萄酒香氣撲鼻而來,像橘子明亮般的酸質,像葡萄酸甜的果汁感,口感尾韻有著紅葡萄酒的餘韻,停留在喉頭時,
彷彿有深沉的黑糖紅茶氣息留在口腔中。
Catajo 是莊園配方豆,有藝伎、小藝伎、卡杜拉、卡杜艾等多種品種,這次採用特殊的照顧,葡萄乾蜜處理後,帶殼豆在蘭姆酒桶休息 3 個月。風味上有草莓調性,發酵氣息濃郁,是一款相當甜的處理法。
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