【停產】鐵壺附鐵墊-桐花菊0.8L 附濾網 (南部鉄器)

近年來已被証實，在沖煮茶水及烹煮食物的同時，質地純淨的鐵器在加熱過程會不斷的釋放二價鐵離子（亞鐵離子，Fe2 ），飲食的同時，會被人體所吸收。在日本長壽村中，多數人瑞仍然有使用鐵器的習慣，相同的由數據顯示，有使用鐵器的人瑞，絕大多數均無貧血及缺乏鐵質的現象。

鐵是 Hemoglobin(血紅素)、Myoglobin 及重要呼吸酵素 (Cytochromes) 與其它在的運輸和細胞中伴演重要角色。主要是以Fe2 的形式存在人體中。亦可做為酵素的 Cofacter。

人體的鐵質雖然容易流失，但是補充過量則會有中毒的危險。人類無法直接吸收金屬的鐵。一般鐵在食物中主要是以三價鐵之型式存在，胃酸可以與鐵反應生成二價鐵離子，而二價鐵離子可以被人體所吸收，所以主要是在十二指腸及空腸上端以二價鐵之型式被吸收。

1975年南部鐵器是第一批被日本傳產法指定的傳統工藝品之一。為什麼南部鐵器會被指定為一個傳統工藝品。鐵器，在日本很早就有了；熔鑄鐵器有三大要素：鐵、木炭、砂，並以1,600度高溫鑄造而成。

南部鐵器在日本已有350~400年的歷史，350年前的日本剛好是江戶時代，是一個由諸侯、將軍統治帶領各地的時代。當時，茶道是當時社交場合必要的活動，如果不懂的這項文化或事項是沒辦法跟諸侯、政府交涉的。因此，喝茶的工具因應而生，而且必須藉由特殊的人、特殊的技術才能做出精緻的鐵製茶具。當時能做茶道所需配件用具的人很少，必須要有諸侯下令才能進行製作。而南部藩的領地統治人就把會製作鐵器的工匠全集合起來，保護這項工藝製作技術。

原廠建議使用炭火 , 電熱爐 , 瓦斯爐加熱 , 電磁爐可以使用但是建議用中度的能量加熱 , 因為鐵瓶的特性就是希望透過漸續加溫的過程 , 讓鐵質慢慢的釋放出來 , 增加飲水的口感以及幫助身體鐵質的吸收

鐵壺第一次使用, 請先加水加熱 , 直到燒開為止 , 倒掉, 重複2-3次倒乾所有的水 , 並用小火讓餘溫將所有的水份蒸發完畢擦乾後 , 再開始的正式使用.

每次使用後請務必把水倒乾 , 切忌長時間盛水 !!

鐵壺內部的上漆主要用意是要防止內部產生鏽澤 , 所以新瓶剛開始使用的時候要多留意掉漆的問題 , 等待使用一段時間後生漆就會與鐵壁融合 , 形成保護的作用 , 使用起來將會更為便利.

日常使用時 , 請裝8分滿的水, 太滿沸騰時會溢出, 沸騰後請開蓋, 提把不可彎折 , 外表可經常的用濕布擦拭 , 讓鐵質的光澤漸漸的展現 , 內部只可用海棉擦拭, 不可用清潔劑清洗或是過於用力擦拭 ,  避免破壞天然漆的保護作用.

避免冷水沖熱壺, 高處摔下 , 禁止壺內沒有裝水乾燒.